Docinho de chocolate com leite de soja, quinoa e raspas de laranja
26/07/2011 12:26
Docinho de chocolate com leite de soja, quinoa e raspas de laranja
Observação: Quem tem diabetes e intolerância a lactose (leite) é recomendável que consulte seu médico nutricionista antes de fazer qualquer receita.
Ingredientes:
02 colheres (sopa) de quinoa
02 colheres (sopa) de linhaça dourada ou escura (inteiras)
1/4 xícara (chá) de proteína texturizada de soja (sem hidratar)
1/2 xícara (chá) de leite de soja em pó
3/4 xícara (chá) de açúcar
1 - Nesse doce não são utilizadas manteiga/margarina, pois a linhaça já possui seu próprio óleo .
2 - Nessa receita a proteína texturizada de soja e linhaça não são hidratadas
01 xícara (chá) de água
02 colheres (sopa) chocolate em pó
raspas da casca de 01 laranja
Decoração: chocolate granulado
Modo de preparo:
Colocar a proteína texturizada de soja e a linhaça no processador de alimentos e triturar um pouco, em seguida, colocar todos os ingredientes em uma panela, mistura-los bem e levar ao fogo baixo para cozinhar até que o doce desgrude do fundo da panela . .
Colocar o doce em um refratário ou prato, não precisa untar o recipiente, deixar esfriar.
Para enrolar os docinhos, não é necessário untar as mãos com manteiga ou margarina, basta molhar a palma da mão e deixá-la seca e lisa.
Passar os docinhos no chocolate granulado
Rendimento: 30 docinhos
Observações e dicas:
Para enrolar os docinhos, não é necessário untar as mãos com manteiga ou margarina, basta molhar a palma da mão e deixá-la seca e lisa.
Passar os docinhos no chocolate granulado
Rendimento: 30 docinhos
Observações e dicas:
1 - Nesse doce não são utilizadas manteiga/margarina, pois a linhaça já possui seu próprio óleo .
2 - Nessa receita a proteína texturizada de soja e linhaça não são hidratadas