Bife em tirinhas com vinagrete, talos, ramas de cenoura, gengibre e molho shoyu

Ingredientes:
 
1/2 kg de bife em tirinhas  

02 dentes de alho amassados

01 cebola picada ou ralada

02 tomates picados

01 pimentão pequeno picado (de qualquer tipo)

1/2 xícara (chá) de repolho picadinho

01 colher (sopa) de vinagre 

1/2 xícara (chá) de salsinha ou cebolinha

05 azeitonas verdes picadinhas 

01 xícara (chá) de ramas de cenoura picadas

1/2 xícara (chá) de talos de agrião

01 colher (sopa) de molho shoyu

01 colher (sopa) de gengibre ralado

01 colher (chá) rasa de sal

 

Modo de preparo:
 
Em uma panela, aquecer umas 4 colheres de água, adicionar o bife em tirinhas  e refogar um pouco, depois colocar o alho, cebola, tomate, pimentão, repolho, vinagre,  a salsinha, as azeitonas, as ramas de cenoura, os talos de agrião e adicionar mais um pouco de água ao refogado e deixar cozinhar bem, depois que a carne estiver macia, adicionar o molho shoyu, o gengibre ralado e o sal ( se necessário corrigir o sal)

 

  
Observações e dicas:

1 - Não é adicionado nenhuma gota de óleo na receita, a própria água já refoga a carne e  temperos

2 - Os talos de agrião, podem ser substituidos por talos de couve-manteiga, couve-flor ou brócolis .