Batatas gratinadas com azeite ou a moda marguerita

Ingredientes:
    

05 batatas grandes

01 colher (sopa) de sal

Azeite

Ervas finas (opcional) 

 

 

Modo de preparo:
 
Em uma panela, colocar água e o sal e cozinhar as batatas descascadas até que elas fiquem macias ( mas no ponto ao dente, sem desmanchar), escorrer a água e colocar as batatas num recipiente ou refratário, untado com uma colher (café de azeite); arrumar as batatas na vasilha e pingar um fiozinho de azeite em cada uma delas e levar ao forno a uma temperatura de 210 º até que fiquem douradas, em seguida, virar as batatas e deixar dourar do outro lado.

 

Quando as batatas estiverem gratinadas é só servir, se quiser pode adicionar ervas de sua preferência (salsinha, óregano, manjericão, manjerona, etc) .

 

 

1 - Quando faço bacalhau, eu cozinho as batatas na água do bacalhau para que fiquem mais saborosas

 

2 - Se preferir fazer as batatas a Moda Marguerita,  basta fazer um molhinho e ter algumas fatias finas de queijo de sua preferência .

 

 

 

 

1/4 cebola picada

02 tomates picados

01 colher (sopa) de orégano ou manjericão

02 azeitonas picadinhas

01 pitada de sal

01 pitada de açúcar

 

 

Fatias fininhas de queijo de sua preferência

 

 

Em uma panela, colocar 02 colheres (sopa) de água e adicionar a cebola, o tomate, o óregano, as azeitonas, a pitada de sal e açúcar e deixar refogar até que o tomate fique macio .

 

Untar um recipiente com 01 colher (café) de azeite e cortar as batatas ao meio e colocar um pouquinho do molho em cima de cada uma, a seguir colocar 1/2 fatia de queijo de sua preferência e regar com um fiozinho de azeite e levar ao forno.